Recette : Tagine de Boeuf aux Courgettes

Un délicieux tagine de viande de boeuf aux courgettes. C’est fait avec de l’oignon en lamelles ainsi que des petits oignons. Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients : 

• 400 g. cubes de viande de boeuf
• 2 c. à soupe d’huile végétale
• 1 oignon en lamelles
• 1 tomate râpée
• 1 c. à thé sel
• 1/2 c. à thé poivre
• 1/2 c. à thé gingembre
• 1/2 c. à thé curcuma
• 1/2 c. à thé origan séché
• 8 petits oignons
• 1 c. à soupe persil haché

Marinade de courgettes : 

• 5 courgettes coupées en 4 et vidées
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• pincée sel
• pincée poivre
• pincée d’origan séché