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Recette : Clafoutis aux Cerises

Un délicieux clafoutis aux cerises que vous pouvez modifier par d’autres fruits en saison. C’est très simple à réaliser et vous pouvez le servir pour le petit déjeuner ou goûter.

Ingrédients : 

  • 350 g. cerises dénoyautées
  • 30 g. sucre glace

Appareil :

  • 3 oeufs
  • 60 g. sucre glace
  • 50 g. poudre d’amandes
  • 2 c. à soupe farine
  • 60 ml lait ou crème
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • pincée de sel

Étapes : 

  1. Retirez les noyaux des cerises et les laissez mariner 15 minutes avec le sucre glace
  2. Pour l’appareil, versez les oeufs dans un bol et rajoutez la poudre d’amandes, le sucre glace, la farine, la pincée de sel et l’extrait de vanille
  3. Bien mélanger au fouet et ensuite rajoutez le lait
  4. Ensuite, choisissez un moule rond d’environ 20 à 23 cm de diamètre et
    bien le beurrer
  5. Éparpillez les cerises dans le moule et ensuite versez l’appareil par dessus
  6. Faites cuire au four préchauffé à 375 F (190 C) pendant environ 20 à 25 minutes. Il faudrait également dorer le dessus
  7. Laissez tiédir avant de démouler et ensuite découpez en tranches
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