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Recette : Raita au concombre et à l’ail

C’est une délicieuse salade à saveur indienne au concombre et à l’ail. Voici les ingrédients et étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 1 demi concombre
  • 1 c. à thé de sel de mer
  • 300 ml de yaourt grec
  • 3 gousses d’ail écrasées
  • 3 c. à soupe de menthe fraîche hachée
  • poivre
  • cumin (pour décorer)
  • menthe fraîche hachée (pour la décoration)

Préparation :

Étape 1 : Râpez le concombre, mettez dans une passoire et saupoudrez de la moitié du sel. Laissez égoutter 30  minutes sur une assiette creuse

Étape 2 : Rincez le concombre et séchez avec du papier absorbant

Étape 3 : Mélangez le concombre avec l’ail, le yaourt et la menthe

Étape 4 : Ajoutez le sel et le poivre

Étape 5 : Laissez reposer quelques minutes et ensuite parsemez de menthe et de graines de cumin

(référence : delices-du-monde.fr)

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