Recette : Tagine de Viande aux Pruneaux & Abricots
Un délicieux tagine marocain sucré-salé fait à base de viande de boeuf, des pruneaux et abricots. Voici les ingrédients nécessaires.
Ingrédients :
- 500 g. viande de boeuf
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 c. à soupe d’huile végétale (la moitié pour la marinade et l’autre moitié pour le tagine)
- 1 oignon coupé en dés
- 3 gousses d’ail écrasées
- 1 c. à thé sel
- 3/4 c. à thé gingembre
- 1/2 c. à thé curcuma
- 1/2 c. à thé poivre
- pincée safran
- 2 bâtonnets de cannelle
- 50 g. pruneaux
- 50 g. abricots séchés
- 4 c. à soupe sucre (la moitié pour les pruneaux, et l’autre moitié pour les abricots)
- 200 ml d’eau (la moitié pour les pruneaux, et l’autre moitié pour les abricots)