Recette : Mini Pizza au Poulet
Une délicieuse recette de mini pizza garnis au poulet et fromage. Les mini pizzas sont cuits ensemble dans un moule, ce qui leur donne un joli effet.
Ingrédients :
- 500 g. farine tout usage
- 10 g. levure sèche active (dilué avec 50 ml d’eau tiède)
- 30 ml d’huile d’olive
- 1 c. à café sel
- pincée d’origan séché
- 2 c. à soupe moutarde forte
- 300 ml d’eau tiède
Farce :
- 350 g. filets de poulet en petits morceaux
- 300 ml sauce tomate
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- une noix de beurre
- sel/poivre
- pincée poudre d’ail
Étapes :
- Diluez la levure active sèche avec de l’eau tiède. Laissez reposer 5 minutes
- Pour préparer la pâte à pizza, versez l’eau tiède dans la cuve du robot et ajoutez l’origan séché, sel, la moutarde forte, l’huile d’olive, la levure diluée et la farine
- Pétrissez pendant environ 10 minutes afin d’obtenir une pâte lisse et peu collante
- Farinez le plan de travail et formez une boule ronde lisse. Couvrez et laissez reposer environ 45 minutes à une heure dans un endroit tiède, le temps que la pâte gonfle
- Préparons la farce en coupant les filets de poulet en petits morceaux
- Faites chauffer une poêle et ensuite versez l’huile d’olive et une noix de beurre. Ajoutez le poulet et
assaissonez de sel et poivre - Après quelques minutes de cuisson, ajoutez la poudre d’ail et remuez de temps à autre jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Retirez ensuite du feu
- Une fois la pâte gonflée, dégazez et abaissez sur un plan de travail fariné. Si la pâte est collante,
ajoutez un peu de farine - Utilisez un petit emporte pièce rond pour découper des cercles dans la pâte. Réutilisez toute pâte
restante - Pour chaque mini pizza, déposez une cuillère de sauce tomate et ensuite déposez quelques morceaux de poulet et ensuite du fromage râpé
- Pliez la pizza en deux et ensuite pliez une deuxieme fois. Déposez le côté arrondi vers le bord d’un moule rond huilé les uns à côtés des autres
- Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 25 à 30 minutes. Faites dorer le dessus
