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Recette : Muffins Salés Épinards & Fromage

Délicieux muffins salés aux épinards et fromage mozzarella. Servez-les pour le goûter ou pour les picnics.

Ingrédients  : 

  • 190 g. farine
  • 280 g. semoule de maïs
  • 28 g. levure chimique
  • 10 g. sel
  • poivre
  • 100 g. fromage mozzarella
  • 50 g. épinards hachés
  • 100 g. beurre fondu
  • 1 gousse d’ail
  • 2 oeufs
  • 250 ml lait

Étapes : 

  1. On commence par mélanger ensemble les ingrédients secs (farine / semoule de maïs / fromage / épinards)
  2.  Ajoutez également la levure chimique, le sel et poivre
  3. Bien mélanger à l’aide d’une spatule et laissez de côté
  4. Au beurre fondu, rajoutez une gousse d’ail écrasée et mélangez
  5.  Dans un autre saladier, versez le lait et rajoutez le beurre fondu
  6. Ajoutez les oeufs et bien mélanger le tout
  7. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et bien mélanger jusqu’à homogène
  8. Déposez deux cuillerées dans les caissettes en papier sans trop les remplir
  9. Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 20 à 25 minutes. Faites également dorer le dessus

 

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