Recette : Muffins Salés Épinards & Fromage
Délicieux muffins salés aux épinards et fromage mozzarella. Servez-les pour le goûter ou pour les picnics.
Ingrédients :
- 190 g. farine
- 280 g. semoule de maïs
- 28 g. levure chimique
- 10 g. sel
- poivre
- 100 g. fromage mozzarella
- 50 g. épinards hachés
- 100 g. beurre fondu
- 1 gousse d’ail
- 2 oeufs
- 250 ml lait
Étapes :
- On commence par mélanger ensemble les ingrédients secs (farine / semoule de maïs / fromage / épinards)
- Ajoutez également la levure chimique, le sel et poivre
- Bien mélanger à l’aide d’une spatule et laissez de côté
- Au beurre fondu, rajoutez une gousse d’ail écrasée et mélangez
- Dans un autre saladier, versez le lait et rajoutez le beurre fondu
- Ajoutez les oeufs et bien mélanger le tout
- Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et bien mélanger jusqu’à homogène
- Déposez deux cuillerées dans les caissettes en papier sans trop les remplir
- Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 20 à 25 minutes. Faites également dorer le dessus
