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Recette : Barres Twix Fait Maison

Superbe recette de barres twix fait maison, le tout très simple à réaliser et parfait pour tout moment de la journée.

Ingrédients : 

  • 113 g. beurre (1/2 tasse)
  • 30 g. sucre
  • pincée sel
  • 160 g. farine (1.25 tasses)

Caramel : 

  • 400 g. lait concentré sucré (1 contenant)
  • 50 g. cassonade
  • 45 g. beurre (3 c. à soupe)
  • 1/2 c. à café sel

Chocolat : 

  • 200 g. chocolat noir
  • 30 g. beurre

Étapes : 

  1. Crémez ensemble le beurre, sucre et une pincée de sel dans un saladier
  2. Rajoutez la farine et mélangez avec votre main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène qui se tient
  3. Beurrez un moule carré allant au four et couvrez-le de papier sulfurisé.
    Étalez la pâte en une couche égale sur le fond du moule
  4. Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant 20 minutes et ensuite laissez tiédir
  5. Ensuite, pour la deuxième couche qui est le caramel, versez le lait concentré sucré dans une casserole et rajoutez la cassonade, le beurre et sel
  6. Faites fondre le beurre et laissez cuire pendant 5 minutes tout en remuant constamment
  7. Versez le mélange sur la première couche et faites cuire au four à la même température pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le caramel durcit légèrement. Laissez tiédir
  8. Pour la troisième couche au chocolat, faites fondre du chocolat noir avec le beurre au bain-marie
  9. Étalez le chocolat sur le caramel et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour laisser figer le chocolat
  10. Ensuite découpez en bandes utilisant un couteau chauffé
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