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Recette : Gâteau Quatre Quart à la Vanille

Gâteau délicieux et facile à préparer à la vanille nommé quatre quart. Chaque ingrédient pèse la même chose, ce qui facilite la tâche pour vous !

Ingrédients : 

  • 150 g. beurre ramolli
  • 150 g. sucre
  • 150 g. farine
  • 3 oeufs
  • 8 g. levure chimique
  • 1/2 c. à café sel
  • 1/2 c. à café d’extrait de vanille

Étapes : 

  1. Dans la cuve du robot crémer ensemble le beurre ramolli et le sucre
  2. De temps à autre pendant le malaxage, n’oubliez pas de retirer les excès sur le bord du bol
  3. Rajoutez l’extrait de vanille et mélangez quelques secondes
  4. Incorporez les oeufs un à la fois tout en malaxant entre chaque ajout. Si vous les ajoutez tous en même temps, cela va faire des grumeaux
  5. Arrêtez l’appareil et tamisez la farine avec le sel  et levure chimique
  6. Incorporez la farine en 2 ou 3 fois tout en mélangeant entre chaque ajout
  7. Le mélange sera plutôt compact, c’est normal. C’est un gâteau qui est moelleux, mais dense
  8. Huilez et farinez un moule rectangulaire et faites cuire à 180 degrés pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressort sec
  9. Démoulez ensuite et laissez tiédir avant de saupoudrer de sucre glace
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