Recette : Les Meilleurs Pancakes Moelleux
Une superbe recette de pancakes moelleux et parfaits pour le petit déjeuner, le tout accompagné de miel, confiture ou sirop d’érable.
Ingrédients :
- 540 g. farine
- 20 g. levure chimique
- pincée sel
- 2 oeufs
- 520 ml lait
- 90 g. beurre fondu
- 1 c. à café sucre vanille
Étapes :
- Versez la farine dans un grand saladier
- Rajoutez la levure chimique et le sel et bien mélanger. Cette recette ne contient pas de sucre, puisque vous pouvez servir ces crêpes avec du miel, sirop d’érable ou confiture
- Rajoutez également le sucre vanille puis ensuite laissez de côté
- Pour les ingrédients liquides, fouettez les oeufs et rajoutez le lait
- Versez le beurre fondu puis mélangez encore une fois
- Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à homogène
- Chauffez une poêle antiadhésive ou bien une plaque chauffante puis faites fondre un peu de beurre pour chaque pancake
- J’ai utilisé une tasse à mesurer afin d’avoir des crepes de la même taille
- Versez le mélange sur la plaque chaude mais ne la touchez pas une fois sur la plaque. La crêpe va s’étaler d’elle-même
- Après environ 2 minutes et lorsque les bords commencent à sécher, retournez la crêpe et faites cuire également
- Répétez les mêmes étapes jusqu’à épuisement de la pâte. Avec cette recette vous pouvez réaliser environ 16 pancakes
