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Recette : Les Meilleurs Pancakes Moelleux

Une superbe recette de pancakes moelleux et parfaits pour le petit déjeuner, le tout accompagné de miel, confiture ou sirop d’érable.

Ingrédients :

  • 540 g. farine
  • 20 g. levure chimique
  • pincée sel
  • 2 oeufs
  • 520 ml lait
  • 90 g. beurre fondu
  • 1 c. à café sucre vanille

Étapes : 

  1. Versez la farine dans un grand saladier
  2. Rajoutez la levure chimique et le sel et bien mélanger. Cette recette ne contient pas de sucre, puisque vous pouvez servir ces crêpes avec du miel, sirop d’érable ou confiture
  3. Rajoutez également le sucre vanille puis ensuite laissez de côté
  4. Pour les ingrédients liquides, fouettez les oeufs et rajoutez le lait
  5. Versez le beurre fondu puis mélangez encore une fois
  6. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à homogène
  7. Chauffez une poêle antiadhésive ou bien une plaque chauffante puis faites fondre un peu de beurre pour chaque pancake
  8. J’ai utilisé une tasse à mesurer afin d’avoir des crepes de la même taille
  9. Versez le mélange sur la plaque chaude mais ne la touchez pas une fois sur la plaque. La crêpe va s’étaler d’elle-même
  10. Après environ 2 minutes et lorsque les bords commencent à sécher, retournez la crêpe et faites cuire également
  11. Répétez les mêmes étapes jusqu’à épuisement de la pâte. Avec cette recette vous pouvez réaliser environ 16 pancakes
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