Recette : Pain Hamburger Maison et Sauce BIGMAC
Délicieuse recette de pain hamburger à essayer absolument ! J’ai préparé une sauce bigmac qui est très facile à préparer, et qui goûte comme la sauce chez McDo.
Portions : 8
Ingrédients :
Pain Hamburger :
- 250 ml d’eau tiède
- 2 c. à café sucre
- 1 c. à café levure sèche active
- 60 ml lait
- 450 g. farine + 50 g.
- 30 g. beurre ramolli
- 1/2 c. à café sel
- 1 oeuf
- graines de sésame (pour décorer)
- 1 oeuf (pour la dorure)
Sauce BigMac :
- 1/2 tasse mayonnaise
- 2 c. à soupe moutarde
- 2 c. à soupe cornichons à l’aneth
- 1 c. à café paprika
- 1 c. à café poudre d’oignon
- 1 c. à café poudre d’ail
Étapes :
- Dans un grand verre diluez ensemble l’eau tiède avec la levure sèche active et le sucre
- Laissez reposer 5 à 10 minutes
- Dans un grand saladier, rajoutez du sel à la farine puis mélanger
- Ensuite, rajoutez du beurre ramolli puis incorporez le beurre à la farine, un peu comme lorsque vous préparez une pâte brisée
- Rajoutez un oeuf et ensuite versez le mélange de levure et commencez à bien mélanger la pâte . Versez également le lait à ce moment
- La pâte sera collante, donc vous pourrez rajouter un peu de farine pour pouvoir la pétrir 2 à 3 minutes
- Formez une boule lisse puis placez dans un saladier
- Huilez la boule puis couvrez d’une serviette et laissez reposer dans un endroit tiède pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double en volume. Une petite astuce serait d’allumer le four pendant 1 minute puis éteignez et placez la pâte dans le four. Cela aiderait à faire gonfler la pâte
- Sauce : Elle est utilisée dans les sandwichs du mcdonalds
- Mélanger le tout puis elle est prête
- Une fois l’heure écoulée, dégazez la pâte puis coupez en 8 parts égales d’environ 100 g. chaque
- Formez des boules lisses puis espacez-les sur une plaque de cuisson
- Laissez reposer environ 30 minutes dans un endroit tiède
- Il reste qu’à badigeonner d’un oeuf puis de saupoudrer le dessus de chaque pain de graines de sésame
- Faites cuire pendant environ 15 minutes au four préchauffé à 200 degrés celsius et faites dorer le dessus des pains