Recette : Brownies Moelleux
Une recette de brownies moelleux et garnis de noix que vous et vos enfants vont surement aimer.
Ingrédients :
- 200 g. chocolat
- 100 g. beurre
- 150 g. farine
- 100 g. noix hachées grossièrement
- pincée sel
- 1/2 c. à café bicarbonate de soude
- 24 g. poudre de cacao
- 7 g. sucre vanille OU 1 c. à café extrait de vanille
- 180 g. sucre
- 2 oeufs
Étapes :
- Commencez par faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie
- Entre temps, préparons les ingrédients secs en tamisant la farine et ensuite rajoutez les noix hachées grossièrement, une pincée de sel, du bicarbonate de soude et du sucre vanille. À défaut de trouver du sucre vanille, rajoutez de l’extrait vanille aux ingrédients liquides
- Rajoutez également le sucre et tamisez la poudre de cacao
- Bien mélanger puis laissez de côté
- Revenons au bain-marie puis lorsque le chocolat et beurre sont fondu, retirez puis laissez tiédir quelques minutes
- Il ne faut pas que le mélange soit chaud avant d’ajouter les oeufs, donc rajoutez un oeuf à la fois puis fouettez rapidement
- Une fois les oeufs incorporés, rajoutez les ingrédients secs puis bien mélanger
- Le mélange sera plutôt épais, la bicarbonate va rendre le brownie moelleux et non sec
- Bien beurrer un moule rectangulaire puis étalez le mélange en une couche uniforme. Le moule fait environ 25 cm par 15 cm
- Vous pouvez décorer le dessus de noix hachées, d’amandes effilées ou autre noix de votre choix puis appuyez légèrement afin qu’ils s’imprègnent au brownie
- Faites cuire au four à 180 degrés celsius pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que vous puissiez insérer un cure-dent au centre puis qu’il en ressort sec
