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Recette : Brownies Moelleux

Une recette de brownies moelleux et garnis de noix que vous et vos enfants vont surement aimer.

Ingrédients : 

  • 200 g. chocolat
  • 100 g. beurre
  • 150 g. farine
  • 100 g. noix hachées grossièrement
  • pincée sel
  • 1/2 c. à café bicarbonate de soude
  • 24 g. poudre de cacao
  • 7 g. sucre vanille OU 1 c. à café extrait de vanille
  • 180 g. sucre
  • 2 oeufs

Étapes : 

  1. Commencez par faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie
  2. Entre temps, préparons les ingrédients secs en tamisant la farine et ensuite rajoutez les noix hachées grossièrement, une pincée de sel, du bicarbonate de soude et du sucre vanille. À défaut de trouver du sucre vanille, rajoutez de l’extrait vanille aux ingrédients liquides
  3. Rajoutez également le sucre et tamisez la poudre de cacao
  4. Bien mélanger puis laissez de côté
  5. Revenons au bain-marie puis lorsque le chocolat et beurre sont fondu, retirez puis laissez tiédir quelques minutes
  6. Il ne faut pas que le mélange soit chaud avant d’ajouter les oeufs, donc rajoutez un oeuf à la fois puis fouettez rapidement
  7. Une fois les oeufs incorporés, rajoutez les ingrédients secs puis bien mélanger
  8. Le mélange sera plutôt épais, la bicarbonate va rendre le brownie moelleux et non sec
  9. Bien beurrer un moule rectangulaire puis étalez le mélange en une couche uniforme. Le moule fait environ 25 cm par 15 cm
  10. Vous pouvez décorer le dessus de noix hachées, d’amandes effilées ou autre noix de votre choix puis appuyez légèrement afin qu’ils s’imprègnent au brownie
  11. Faites cuire au four à 180 degrés celsius pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que vous puissiez insérer un cure-dent au centre puis qu’il en ressort sec
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