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Recette : Crème de Carottes

Superbe crème de carottes où les légumes sont grillées au four et ensuite broyés avec un bouillon puis cuits ensuite avec de la crème.

Ingrédients : 

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel/poivre au goût
  • 4 grosses carottes en petites tranches
  • 2 pommes de terre en petits cubes
  • 3 gousses d’ail (oubliée de mentionner dans la vidéo)
  • 1 litre d’eau bouillie
  • 1 cube de bouillon (poulet ou légumes)
  • 45 ml crème entière liquide

Étapes : 

  1. Commencez par placer les carottes et pommes de terre coupées en petits morceaux dans une plaque allant au four. Rajoutez un peu d’huile d’olive, du sel, poivre et les gousses d’ail écrasées. Bien mélanger
  2. Faites cuire au four à 180 degrés celsius pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits
  3. Entre temps, préparez-vous un bouillon en versant de l’eau chaude sur un cube de bouillon au poulet ou bien aux légumes. Remuez et laissez reposer environ 5 minutes
  4. Versez le bouillon dans le mixer et ensuite les légumes grillées et faites pulser le tout
  5. Versez la crème dans une grande casserole puis faites bouillir
  6. Ensuite versez la crème liquide entière puis remuez et continuez la cuisson environ 2 à 3 minutes
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