Recette : Quatre-Quarts aux Amandes

Un délicieux cake moelleux nommé quatre-quarts. Cette recette est faite avec des amandes, et chaque ingrédient est de même poids.

Ingrédients : 

• 150 g. beurre fondu
• 150 g. sucre
• 3 oeufs
• 150 g. farine
• 8 g. levure chimique
• 1/2 c. à café sel
• 50 g. amandes hachées
• amades effilées (pour décorer)

Étapes : 

1. Battre le beurre fondu avec le sucre jusqu’à bien homogène
2. Incorporez les oeufs un à la fois tout en mélangeant entre chaque ajout
3. Ensuite, dans un autre bol mélangez ensemble la farine, les amandes hachées, levure chimique et sel
4. Incorporez la farine en 2 ou 3 coups tout en mélangeant entre chaque ajout
5. Huilez et farinez un moule rectangulaire à pain puis versez le mélange
6. Rajoutez des amandes effilées sur le dessus et faites cuire au four à 180 degrés celsius pendant environ 30 minutes jusqu’à bien cuit. Si vous n’êtes pas sûr, utilisez une brochette ou bien un couteau et insérez-le au centre du gâteau. S’il en ressort sec, il est cuit