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Recette : Quatre-Quarts aux Amandes

Un délicieux cake moelleux nommé quatre-quarts. Cette recette est faite avec des amandes, et chaque ingrédient est de même poids.

Ingrédients : 

  • 150 g. beurre fondu
  • 150 g. sucre
  • 3 oeufs
  • 150 g. farine
  • 8 g. levure chimique
  • 1/2 c. à café sel
  • 50 g. amandes hachées
  • amades effilées (pour décorer)

Étapes : 

  1. Battre le beurre fondu avec le sucre jusqu’à bien homogène
  2. Incorporez les oeufs un à la fois tout en mélangeant entre chaque ajout
  3. Ensuite, dans un autre bol mélangez ensemble la farine, les amandes hachées, levure chimique et sel
  4. Incorporez la farine en 2 ou 3 coups tout en mélangeant entre chaque ajout
  5. Huilez et farinez un moule rectangulaire à pain puis versez le mélange
  6. Rajoutez des amandes effilées sur le dessus et faites cuire au four à 180 degrés celsius pendant environ 30 minutes jusqu’à bien cuit. Si vous n’êtes pas sûr, utilisez une brochette ou bien un couteau et insérez-le au centre du gâteau. S’il en ressort sec, il est cuit
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