Recette : Muffins Marbrés
Vous aimez la vanille mais aussi le chocolat,mais ne savez pas lequel choisir? Voici des muffins marbrés, là où les deux saveurs se rejoignent en de délicieux muffins !
Portions : 12
Ingrédients :
Pâte à Muffins au Chocolat :
- 125 ml lait + 1 c. à café vinaigre OU 125 ml babeurre
- 1 oeuf
- 125 g. sucre
- 125 ml d’eau chaude
- 60 ml d’huile végétale
- 1/2 c. à café levure chimique
- 130 g. farine
- 20 g. poudre de cacao
- 1 c. à café bicarbonate de soude
Pâte à Muffins à la Vanille :
- 1 oeuf
- 60 ml lait
- 45 g. sucre
- 85 g. farine
- 1/4 c. à café bicarbonate de soude
- 1/2 c. à café levure chimique
- 7 g. sucre vanille
Étapes :
- Pâte à muffins au chocolat : Versez le babeurre dans un grand saladier et rajoutez le sucre et l’oeuf et bien mélanger jusqu’à homogène
- Versez le beurre fondu refroidi et mélanger encore une fois. Laissez ensuite de côté le temps de mélanger les ingrédients secs
- Dans un autre bol, versez la farine, levure chimique, bicarbonate de soude et la poudre de cacao tamisée
- Versez sur les ingrédients liquides en deux coups puis mélanger
- Versez l’eau chaude et mélanger une dernière fois et laissez de côté
- Pâte à Muffins à la Vanille : Versez l’oeuf et le sucre et bien fouetter pour les faire blanchir
- Versez le lait, bien mélanger et ensuite laissez de côté
- Prenez vous un autre bol et rajotuez la farine, sucre vanille, levure chimique et bicarbonate de soude. Bien mélanger
- Incorporez la farine au premier mélange et mélangez au fouet jusqu’à homogène et sans grumeaux
- Huilez et farinez des moules à muffins ou bien utilisez des caissettes en papier
- Déposez une grosse cuillerée du mélange chocolat dans chaque moule suivi d’une cuillère du mélange à la vanille
- Répétez une autre fois, donc une autre cuillère au chocolat et terminez avec la vanille
- Faites cuire au four préchauffé à 200 degrés celsius pendant 5 minutes et ensuite réduisez à 180 degrés pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Si vous n’êtes pas sûr, utilisez une brochette puis insérez-le au centre du muffin. S’il en ressort sec, c’est cuit
- Laissez refroidir environ 5 à 10 minutes avant de démouler