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Recette : Muffins Marbrés

Vous aimez la vanille mais aussi le chocolat,mais ne savez pas lequel choisir? Voici des muffins marbrés, là où les deux saveurs se rejoignent en de délicieux muffins !

Portions : 12

Ingrédients :

Pâte à Muffins au Chocolat :

  • 125 ml lait + 1 c. à café vinaigre OU 125 ml babeurre
  • 1 oeuf
  • 125 g. sucre
  • 125 ml d’eau chaude
  • 60 ml d’huile végétale
  • 1/2 c. à café levure chimique
  • 130 g. farine
  • 20 g. poudre de cacao
  • 1 c. à café bicarbonate de soude

Pâte à Muffins à la Vanille :

  • 1 oeuf
  • 60 ml lait
  • 45 g. sucre
  • 85 g. farine
  • 1/4 c. à café bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à café levure chimique
  • 7 g. sucre vanille

Étapes :

  1. Pâte à muffins au chocolat : Versez le babeurre dans un grand saladier et rajoutez le sucre et l’oeuf et bien mélanger jusqu’à homogène
  2. Versez le beurre fondu refroidi et mélanger encore une fois. Laissez ensuite de côté le temps de mélanger les ingrédients secs
  3. Dans un autre bol, versez la farine, levure chimique, bicarbonate de soude et la poudre de cacao tamisée
  4. Versez sur les ingrédients liquides en deux coups puis mélanger
  5. Versez l’eau chaude et mélanger une dernière fois et laissez de côté
  6. Pâte à Muffins à la Vanille : Versez l’oeuf et le sucre et bien fouetter pour les faire blanchir
  7. Versez le lait, bien mélanger et ensuite laissez de côté
  8. Prenez vous un autre bol et rajotuez la farine, sucre vanille, levure chimique et bicarbonate de soude. Bien mélanger
  9. Incorporez la farine au premier mélange et mélangez au fouet jusqu’à homogène et sans grumeaux
  10. Huilez et farinez des moules à muffins ou bien utilisez des caissettes en papier
  11. Déposez une grosse cuillerée du mélange chocolat dans chaque moule suivi d’une cuillère du mélange à la vanille
  12. Répétez une autre fois, donc une autre cuillère au chocolat et terminez avec la vanille
  13. Faites cuire au four préchauffé à 200 degrés celsius pendant 5 minutes et ensuite réduisez à 180 degrés pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Si vous n’êtes pas sûr, utilisez une brochette puis insérez-le au centre du muffin. S’il en ressort sec, c’est cuit
  14. Laissez refroidir environ 5 à 10 minutes avant de démouler
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