Recette : Pains aux Graines de Lin
De petits pains aux graines de lin moulues qui sont très moelleux et qui peuvent très bien accompagner vos plats principaux.
Portions : 10
Ingrédients :
- 500 g. farine
- 10 g. levure sèche active
- 3 c. à soupe graines de lin moulues
- 350 ml d’eau tiède (+ ou -)
- 1 c. à café sel
Étapes :
- À la farine, rajoutez la levure sèche active ainsi que les graines de lin moulues. Il est préférable de les moudre afin de bénéficier de l’oméga-3 qui s’y trouve
- Bien mélanger et ensuite rajoutez le sel. Il ne faut pas que la levure soit en contact avec le sel, sinon elle ne s’activera pas
- Versez l’eau tiède et mélanger à l’aide d’une spatule et ensuite avec la main afin de former une pâte souple
- Formez une belle boule de pâte et déposez-la dans votre saladier. Couvrez d’une serviette et laissez reposer dans un endroit tiède pendant environ 1 heure voire plus si vous êtes occupé à faire d’autres choses
- Dégazez la pâte puis découpez en plusieurs petits morceaux de tailles plus ou moins égales. Si vous voulez vraiment être précis, faites peser chaque morceau de pâte
- Formez de petits rouleaux de pâte puis déposez-les sur une plaque de cuisson
- Si vous voulez, faites des stries dans les pain. Vous pouvez aussi saupoudrer le pain de graines de lin moulues en badigeonnant le pain d’eau puis ensuite rajoutez les graines
- Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes et faites dorer le dessus