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Recette : Pains aux Graines de Lin

De petits pains aux graines de lin moulues qui sont très moelleux et qui peuvent très bien accompagner vos plats principaux.

Portions : 10

Ingrédients :

  • 500 g. farine
  • 10 g. levure sèche active
  • 3 c. à soupe graines de lin moulues
  • 350 ml d’eau tiède (+ ou -)
  • 1 c. à café sel

Étapes :

  1. À la farine, rajoutez la levure sèche active ainsi que les graines de lin moulues. Il est préférable de les moudre afin de bénéficier de l’oméga-3 qui s’y trouve
  2. Bien mélanger et ensuite rajoutez le sel. Il ne faut pas que la levure soit en contact avec le sel, sinon elle ne s’activera pas
  3. Versez l’eau tiède et mélanger à l’aide d’une spatule et ensuite avec la main afin de former une pâte souple
  4. Formez une belle boule de pâte et déposez-la dans votre saladier. Couvrez d’une serviette et laissez reposer dans un endroit tiède pendant environ 1 heure voire plus si vous êtes occupé à faire d’autres choses
  5. Dégazez la pâte puis découpez en plusieurs petits morceaux de tailles plus ou moins égales. Si vous voulez vraiment être précis, faites peser chaque morceau de pâte
  6. Formez de petits rouleaux de pâte puis déposez-les sur une plaque de cuisson
  7. Si vous voulez, faites des stries dans les pain. Vous pouvez aussi saupoudrer le pain de graines de lin moulues en badigeonnant le pain d’eau puis ensuite rajoutez les graines
  8. Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes et faites dorer le dessus

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