Recette : Pâté chinois du Québec

Voici une recette de pâté chinois. C’est une recette très simple à préparer; vous avez une couche de viande hachée, une couche de maïs écrémé et la dernière couche de pommes de terre en purée. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de sa préparation.

Ingrédients:

• 2 c. à soupe d’huile végétale
• 300 g. de viande de boeuf hachée
• 5 pommes de terre coupées grossièrement
• 1 c. à thé de paprika
• 2 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de poivre
• 500 ml de lait
• 400 ml de maïs écrémé (Si vous ne trouvez pas, mélangez ensemble 1 conserve de maïs avec de la crème de cuisson)

Préparation:

Étape 1 : Faites chauffer l’huile dans une poêle

Étape 2 : Ajoutez la viande hachée et les épices (1 c. à thé de sel, 1/2 c. à thé de poivre). Bien mélanger et hachez la viande jusqu’à ce qu’elle soit cuite

Étape 3 : Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les pommes de terre et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez dans un grand saladier

Étape 4 : Étalez la viande cuite dans un moule profond rectangulaire allant au four. Versez le maïs écrémé et étalez par dessus

Étape 5 : Ajoutez les épices aux pommes de terre (1 c. à thé de sel, 1/2 c. à thé de poivre) et le lait. Bien malaxer jusqu’à l’obtention d’une purée lisse

Étape 6 : Bien étaler cette purée de pommes de terre par dessus le maïs et saupoudrez de paprika

Étape 7 : Enfournez à 350 F (180 C) pendant 20 minutes. Dorez le dessus