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Recette : Tajine de poulet aux pommes de terre et pois verts

C’est une recette très facile et rapide à préparer. Voici un tajine qui pourra être préparée semaine après semaine tant son goût est délicieux. Voici les ingrédients et étapes de préparation.

Portions : 4 personnes

Durée de cuissonCocotte : 25 minutes OU Tajine : 1 h

Ingrédients:

  • 1 poulet
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 3 pommes de terre
  • 1 bol de pois verts congelés
  • 1 oignon coupé en lamelles
  • 1 tomate râpée
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de gingembre (si vous n’aimez pas trop le goût du gingembre, vous pouvez mettre la moitié d’une cuillère)
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • 100 ml d’eau bouillie
  • pincée de safran

Préparation:

  1. Dans une cocotte, placez tous les ingrédients sauf les légumes (pois verts et pommes de terre) et mélangez. Faites cuire à la pression pendant 20 minutes. (Si vous utilisez un tajine, versez l’huile ainsi que tous les ingrédients et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient cuits. Mi-cuisson, vérifiez à ce qu’il y ait assez de liquide)
  2. Vérifiez la cuisson du poulet et ajoutez alors les pommes de terre et pois verts. Faites cuire à la pression pendant 5 minutes
  3. Montage : Placez le poulet dans une assiette ainsi que les pommes de terre,pois verts et la sauce par dessus et au pourtour

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