Recette : Sablés Spirales
De délicieux sablés spirales très faciles à préparer et qui ne contient que peu d’ingrédients.Servez-les pour le goûter avec du thé ou café.
Portions : 45
Ingrédients :
- 2 oeufs
- pincée sel
- 100 g. sucre
- 150 ml d’huile végétale
- 7 g. poudre de cacao
- 7 g. levure chimique
- 370 g. farine
Étapes :
- Rajoutez les oeufs, la pincée de sel et le sucre dans un grand saladier et bien fouetter jusqu’à homogène
- Cette recette ne contient pas de beurre mais plutôt de l’huile végétale. Versez l’huile puis bien mélanger
- Ensuite incorporez une partie de la farine seulement et rajoutez la levure chimique
- Rajoutez encore de la farine jusqu’à ce que le mélange est un peu plus épais et que vous pourrez plus facilement le séparer en deux parts égales. Prenez une balance si vous voulez avoir deux pâtes de même poids,sinon allez y uniquement à l’oeil
- Pour une des pâtes, rajoutez la poudre de cacao puis bien mélanger
- Ensuite il faudrait rajouter encore un peu de farine afin d’avoir une pâte plus ferme. Bien mélanger avec la main afin d’avoir une pâte homogène
- Pour la pâte blanche, rajoutez uniquement de la farine puis bien mélanger afin d’avoir une pâte souple
- Farinez le plan de travail puis étalez la pâte blanche en un genre de rectangle si possible
- Faites de même avec la pâte chocolat et enroulez-la sur le rouleau puis déroulez-la par dessus la pâte blanche
- Ce n’est pas grave si la pâte dépasse car nous allons
- détailler un rectangle et enlever les excès
- Utilisez le rouleau pour essayer de coller les pâtes ensemble
- Enlevez les excès tout autour afin de former un rectangle
- Enroulez la pâte sur elle-même en allant du côté le plus long du rectangle
- Essayez de serrer légèrement la pâte lorsque vous roulez
- Coupez la pâte en 2 parts égales et couvrez d’une pellicule en plastique et congelez environ 30 minutes afin qu’elle durcisse légèrement
- Utilisez un couteau tranchant pour couper des rondelles
- Utilisez votre main afin de former un cercle. Ensuite déposez chaque biscuit légèrement espacé sur une plaque de cuisson
- Vous pouvez même congeler un rouleau si vous ne voulez pas cuire tous les biscuits le même jour
- Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés celsius pendant environ 10 à 12 minutes jusqu’à légèrement doré en dessous
- Vous pouvez aussi griller le dessus afin d’avoir une belle couleur des deux côtés
