Recette : Tajine d’agneau aux carottes
Ce plat d’agneau aux carottes est pour ceux qui aime son goût. Ce plat est préparé en y ajoutant un peu de citron, ce qui rend son goût si unique…
Ingrédients:
- 4 grandes carottes
- 1/2 kilo d’agneau
- 2 oignons
- 1/2 jus de citron
- 1 knorr au boeuf
- 1 c. à thé de poivre
- sel ( au goût)
- 1 c. à thé de gingembre
- 2 c. à soupe de persil haché
- 2 gousses d’ail
- 1/2 verre à 1 verre d’eau
- 1/4 c. à thé de safran
- 1 c. à thé de cumin
- 2 c. à table de huile canola
Préparation:
- Dans un chaudron, mettre les onions coupés en petits morceaux, le persil haché, l’ail haché, le knorr, le sel, poivre,safran, gingembre, cumin, l’huile et brasser avec une cuillère en bois
- Ajouter l’agneau et le tourner sur tous les côtés pour qu’il soit imbibé de la sauce
- Ajouter un peu d’eau afin que l’agneau ne colle pas au chaudron
- Ouvrir le feu à médium et cuire jusqu’à ce qu’il soit cuit. Ajouter le jus de citron à ce moment
- Éplucher les carottes et couper 1 fois en longueur et une autre fois en largeur pour faire 4 morceaux pour chaque carotte. Faire cuire
- Servir le plat en mettant l’agneau au centre, les carottes éparpillés sur et autour de l’agneau ainsi que la sauce