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Recette : Cake aux Bananes

Un cake moelleux et délicieux aux bananes. Servez-le avec du thé ou café lors du goûter ou pour le petit déjeuner.

Ingrédients : 

  • 3 oeufs
  • 200 g. sucre
  • 100 g. beurre fondu
  • 1 c. à café levure chimique
  • pincée sel
  • 200 g. farine
  • 100 g. crème entière
  • 2 bananes / 20 g. beurre
  • 1/2 c. à café cannelle
  • 1 c. à café sucre glace

Étapes : 

  1. Versez les oeufs dans le robot et rajoutez le sucre. Mélangez pendant quelques secondes
  2. Versez le beurre fondu et mélangez encore une fois
  3. Pendant que l’appareil tourne, versez la crème entière ou la crème à fouetter. Faites tourner quelques secondes et ensuite arrêtez et laissez de côté
  4. Dans un bol, rajoutez le sel et levure chimique à la farine et bien mélanger
  5. Incorporez la farine en 2 ou 3 fois tout en mélangeant entre chaque ajout. Ensuite laissez de côté le temps de préparer les bananes
  6. Dans une poêle faites fondre le beurre et rajoutez les bananes coupées en tranches, la cannelle et sucre glace
  7. Remuez et faites cuire environ 1 minute afin de ramollir les bananes et ensuite retirez du feu
  8. Dans un moule à pain bien beurré et fariné, déposez la moitié du premier mélange
  9. Étalez les bananes par dessus en essayant de les éparpiller et ensuite déposez le restant du mélange par dessus
  10. Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant 15 minutes et ensuite réduisez le feu à 300 F (150 C) pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le cake soit cuit de partout
  11. Laissez refroidir avant de démouler. Vous pouvez saupoudrer le dessus de sucre glace ou non, ce qui vous convient
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