Recette : Cake aux Bananes
Un cake moelleux et délicieux aux bananes. Servez-le avec du thé ou café lors du goûter ou pour le petit déjeuner.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 200 g. sucre
- 100 g. beurre fondu
- 1 c. à café levure chimique
- pincée sel
- 200 g. farine
- 100 g. crème entière
- 2 bananes / 20 g. beurre
- 1/2 c. à café cannelle
- 1 c. à café sucre glace
Étapes :
- Versez les oeufs dans le robot et rajoutez le sucre. Mélangez pendant quelques secondes
- Versez le beurre fondu et mélangez encore une fois
- Pendant que l’appareil tourne, versez la crème entière ou la crème à fouetter. Faites tourner quelques secondes et ensuite arrêtez et laissez de côté
- Dans un bol, rajoutez le sel et levure chimique à la farine et bien mélanger
- Incorporez la farine en 2 ou 3 fois tout en mélangeant entre chaque ajout. Ensuite laissez de côté le temps de préparer les bananes
- Dans une poêle faites fondre le beurre et rajoutez les bananes coupées en tranches, la cannelle et sucre glace
- Remuez et faites cuire environ 1 minute afin de ramollir les bananes et ensuite retirez du feu
- Dans un moule à pain bien beurré et fariné, déposez la moitié du premier mélange
- Étalez les bananes par dessus en essayant de les éparpiller et ensuite déposez le restant du mélange par dessus
- Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant 15 minutes et ensuite réduisez le feu à 300 F (150 C) pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le cake soit cuit de partout
- Laissez refroidir avant de démouler. Vous pouvez saupoudrer le dessus de sucre glace ou non, ce qui vous convient