Recette : Rouleaux feuilletés aux noix
Cette recette saura vous inciter à en manger davantage de par son goût mielleux et croustillant tout à la fois. C’est une recette qui est parfaite lors des célébrations mais également lors d’un goûter avec un bon verre de thé à la menthe.
Ingrédients:
- 200 g d’amandes
- 200g de noix concassées
- une pincée de cannelle
- 100 g de sucre semoule
- 150 g de beurre
- 2 c. à soupe d’eau de fleurs d’oranger
- 15 feuilles de pastilla
- Décoration : jaune d’œuf
- 200 g de miel
- amandes frites et concassées
Préparation:
- Faire bouillir les amandes, émondez et faites-les frire dans huile chaude puis les passer dans un hachoir
- Mélangez avec les noix, la cannelle, le sucre, le beurre et l’eau de fleurs d’oranger
- Beurrez une feuille de pastilla, mettre le mélange sur la feuille et arrosez avec du beurre fondu
- Roulez la feuille sur le mélange afin d’obtenir un rouleau feuilleté. Aplatissez-le légèrement
- Découpez les rouleaux en morceaux de 2,5 cm disposez-les sur une plaque et badigeonnez de jaune d’œuf
- Mettez dans un four préchauffé à une température moyenne pendant 15min. Arrosez-les avec du miel une fois que vous les avez sortis du four
- Servir froid