Recette : Choux à la crème & Éclairs au chocolat

Voici la recette d’une pâtisserie qui est parfaite pour de belles occasions en famille ou entre amis. C’est une recette originale et assez simple à faire. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 6 c. à soupe de beurre
• 1 tasse de farine
• 1 tasse de lait
• pincée de sel
• 1 c. à thé de sucre

Glaçage: (soit qu’on trempe les éclairs dans le chocolat ou le glaçage)

• crème pâtissière
• chocolat fondu (blanc et noir)- 4 cubes chaque
• glaçage: 1 tasse de sucre en poudre et 2 c. à thé d’eau

Crème chantilly: (pour remplir les éclairs et les choux)

• 500 g de crème fraîche épaisse
• 80 gr de sucre en poudre
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1 petit carton de crème à fouetter (125 ml)

(référence: sousoukitchen.blogspot.com)