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Recette : Choux à la crème & Éclairs au chocolat

Voici la recette d’une pâtisserie qui est parfaite pour de belles occasions en famille ou entre amis. C’est une recette originale et assez simple à faire. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 6 c. à soupe de beurre
  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse de lait
  • pincée de sel
  • 1 c. à thé de sucre

Glaçage: (soit qu’on trempe les éclairs dans le chocolat ou le glaçage)

  • crème pâtissière
  • chocolat fondu (blanc et noir)- 4 cubes chaque
  • glaçage: 1 tasse de sucre en poudre et 2 c. à thé d’eau

Crème chantilly: (pour remplir les éclairs et les choux)

  • 500 g de crème fraîche épaisse
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 petit carton de crème à fouetter (125 ml)

(référence: sousoukitchen.blogspot.com)

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