Recette : Maquereau
Ce type de poisson se baigne dans l’Atlantique, là où les Madelinots en mangent couramment. Ma mère a préparé cette recette pour moi, puisqu’elle s’y connaît bien en ce qui a trait à la préparation de ce genre de poisson. Vous pouvez servir des légumes ou du riz avec le poisson comme complément. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.
Ingrédients : 
- 3 ou 4 maquereau coupés en deux (en longueur)
- 5 c. à soupe d’huile végétale (pour cuire le poisson)
- farine blanche
Préparation :
- Lavez le poisson sous l’eau et versez de la farine dans une assiette
- Placez le maquereau dans la farine afin que les deux côtés soient imbibés
- Réchauffez un poêlon et ajoutez l’huile
- Lorsque prêt et chaud, mettre le poisson dans le poêlon jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés
- S’il n’y a pas assez d’huile, rajoutez-en
