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Recette : Maquereau

Ce type de poisson se baigne dans l’Atlantique, là où les Madelinots en mangent couramment. Ma mère a préparé cette recette pour moi, puisqu’elle s’y connaît bien en ce qui a trait à la préparation de ce genre de poisson. Vous pouvez servir des légumes ou du riz avec le poisson comme complément. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients : img_0447

  • 3 ou 4 maquereau coupés en deux (en longueur)
  • 5 c. à soupe d’huile végétale (pour cuire le poisson)
  • farine blanche

Préparation :

  1. Lavez le poisson sous l’eau et versez de la farine dans une assiette
  2. Placez le maquereau dans la farine afin que les deux côtés soient imbibés
  3. Réchauffez un poêlon et ajoutez l’huile
  4. Lorsque prêt et chaud, mettre le poisson dans le poêlon jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés
  5. S’il n’y a pas assez d’huile, rajoutez-en
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