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Recette : Biscuits à la noix de coco et semoule

Ces biscuits ressemblent un peu aux ghoribas en forme, mais la différence c’est que cette recette utilise la semoule fine comme remplaçant de farine. La noix de coco est très rafraîchissante et la texture du biscuit est moelleuse. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes.

Ingrédients : biscuits coco et semoule

  • 400 g de noix de coco
  • semoule fine
  • 200 g de sucre glacé
  • 1 t d’huile végétale
  • 4 oeufs
  • 2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
  • 1 c. à thé de zeste de citron
  • pour décorer : amandes, clous de girofle, sucre en poudre

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)

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