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Recette : Noeuds à la vanille

Ces noeuds sont un délice et peuvent bien servir comme dessert ou comme petite gâterie entre repas. Ce sont de petits noeuds façonnés et cuits dans l’huile. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes.

Ingrédients :

  • 2 1/4 t de farine
  • 1 oeuf
  • une pincée de sel
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à thé de sucre vanille
  • 2 c. à thé de beurre fondu
  • lait
  • huile végétale ( pour frire les noeuds)
  • sucre glacé ( pour décorer)

Préparation :

  1. Tamisez la farine et ajoutez l’oeuf, le sel, le sucre, le sucre vanille, le beurre
  2. Mélangez et ensuite versez peu à peu le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte
  3. Pétrir 10 minutes et ensuite couvrir d’un papier plastique et réfrigérez 1 heure
  4. Étalez la pâte finement et ensuite découpez des petites lignes d’environ 15 cm de long et de 1 cm de largeur
  5. Faites un noeud de chaque morceau et placez sur une plaque huilée et farinée
  6. Faites cuire dans l’huile chaude pendant 3 minutes
  7. Égouttez sur du papier absorbant
  8. Saupoudrez de sucre glacé

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)

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