Recette : Gâteau burberry rose
C’est un gâteau tout à fait particulier qui ressemble de près les sacs à main burberry avec les bandes de couleur turquoises et marron. D’autres modèles offres les couleurs de rouge, noir, blanc, et beige. Le gâteau est simple à préparer, et ne demande pas beaucoup de temps de préparation.
Fondant au chocolat :
- 3 oeufs
- 40 g de sucre glacé
- 70 g de chocolat pâtissier
- 10 g de cacao en poudre
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
Décor :
- pâte à sucre à la guimauve rose clair (pour la recette cliquez sur Recette : Pâte à sucre à la guimauve )
- colorant marron clair
- colorant turquoise
- colorant blanc
Préparation :
- Fondant : Dans un bol, battre les jaunes d’oeuf et le sucre glacé
- Ajoute ensuite le cacao et le fécule de maïs
- Faire fondre le chocolat avec 1 cuillère à soupe d’eau et bien mélanger pour que le chocolat puisse bien fondre
- Ajoutez le chocolat au premier mélange
- Battre les blancs d’oeuf en neige et les incorporer doucement
- Versez le tout dans un moule carré recouvert de papier cuisson
- Faire cuire au four à 325 F (160 C) pendant environ 15 minutes
- Démouler lorsque refroidi
- Une fois démoulé, recouvrir le gâteau de pâte à sucre rose clair et bien étaler
- À l’aide d’un modèle (sac à main) découper des bandes de couleur de pâte à sucre
- Disposez les bandes sur le gâteau et collez avec du miel
- Lorsque terminez, placez une bande de pâte à sucre autour du gâteau
- Ôtez le surplus de sucre glacé sur le gâteau en le nettoyant à l’aide d’un pinceau
- Emballez le gâteau avec un papier alimentaire et placez au frais 30 minutes
(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)
