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Recette : Gâteau burberry rose

C’est un gâteau tout à fait particulier qui ressemble de près les sacs à main burberry avec les bandes de couleur turquoises et marron. D’autres modèles offres les couleurs de rouge, noir, blanc, et beige. Le gâteau est simple à préparer, et ne demande pas beaucoup de temps de préparation.

Fondant au chocolat :

  • 3 oeufs
  • 40 g de sucre glacé
  • 70 g de chocolat pâtissier
  • 10 g de cacao en poudre
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs

Décor :

Préparation :

  1. Fondant : Dans un bol, battre les jaunes d’oeuf et le sucre glacé
  2. Ajoute ensuite le cacao et le fécule de maïs
  3. Faire fondre le chocolat avec 1 cuillère à soupe d’eau et bien mélanger pour que le chocolat puisse bien fondre
  4. Ajoutez le chocolat au premier mélange
  5. Battre les blancs d’oeuf en neige et les incorporer doucement
  6. Versez le tout dans un moule carré recouvert de papier cuisson
  7. Faire cuire au four à 325 F (160 C) pendant environ 15 minutes
  8. Démouler lorsque refroidi
  9. Une fois démoulé, recouvrir le gâteau de pâte à sucre rose clair et bien étaler
  10. À l’aide d’un modèle (sac à main) découper des bandes de couleur de pâte à sucre
  11. Disposez les bandes sur le gâteau et collez avec du miel
  12. Lorsque terminez, placez une bande de pâte à sucre autour du gâteau
  13. Ôtez le surplus de sucre glacé sur le gâteau en le nettoyant à l’aide d’un pinceau
  14. Emballez le gâteau avec un papier alimentaire et placez au frais 30 minutes

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)

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