Recette : Carrés Brownie aux Guimauves & Corn Flakes
De petites bouchées croustillantes et moelleuses en même temps ! C’est possible avec cette recette délicieuse !
Ingrédients :
- 56 g. beurre
- 40 g. chocolat
- 1/2 c. à café de café soluble
- 70 g. sucre
- 1 oeuf
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 8 g. poudre de cacao
- 30 g. farine
- 1 c. à café sel
- 130 g. guimauves
Couche de chocolat en haut :
- 120 g. chocolat
- 120 g. beurre d’arachides
- 25 g. corn flakes écrasés légèrement
Étapes :
- Pour réaliser la base qui est le brownie, faites fondre le beurre et du chocolat au bain-marie
- Par la suite retirez du feu puis rajoutez le café soluble puis le sucre et bien remuer
- Laissez tiédir quelques minutes avant de rajouter l’oeuf, sinon vous risquez de le cuire
- Rajoutez l’extrait de vanille puis la poudre de cacao et bien mélanger encore une fois
- Enfin, rajoutez la farine et une pincée de sel et mélanger encore une fois pour obtenir un mélange lisse sans grumeaux
- Préparez un moule rectangulaire de 20 cm par 15 cm environ en le beurrant puis déposez du papier sulfurisé afin de pouvoir retirer le brownie facilement après cuisson
- Versez le mélange dans le moule en l’étalant en une couche uniforme puis faites cuire au four à 180 degrés celsius pendant environ 18 minutes
- Une fois sorti du four, étalez des guimauves halal sur la surface du brownie. Vous pouvez utiliser des grosses ou petites guimauves pour cette recette
- Retournez le plat au four environ 5 minutes afin de ramollir les guimauves et de vous permettre de l’étaler sur toute la surface du brownie. Je vous conseille d’huiler votre spatule car c’est très collant
- Ensuite, laissez tiédir le temps de faire fondre du chocolat avec du beurre d’arachide au bain-marie
- Une fois fondu, rajoutez des corn flakes. Ce sont des céréales à base de maïs qui sont croquants. Avant de les rajouter, écrasez-les légèrement entre votre main afin d’obtenir de plus petits morceaux
- Retirez du bain-marie puis étalez en une couche sur les guimauves
- Réfrigérez environ 1 heure afin de figer le chocolat puis ensuite découpez en petits carrés