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Recette : Carrés Brownie aux Guimauves & Corn Flakes

De petites bouchées croustillantes et moelleuses en même temps ! C’est possible avec cette recette délicieuse !

Ingrédients : 

  • 56 g. beurre
  • 40 g. chocolat
  • 1/2 c. à café de café soluble
  • 70 g. sucre
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 8 g. poudre de cacao
  • 30 g. farine
  • 1 c. à café sel
  • 130 g. guimauves

Couche de chocolat en haut : 

  • 120 g. chocolat
  • 120 g. beurre d’arachides
  • 25 g. corn flakes écrasés légèrement

Étapes : 

  1. Pour réaliser la base qui est le brownie, faites fondre le beurre et du chocolat au bain-marie
  2. Par la suite retirez du feu puis rajoutez le café soluble puis le sucre et bien remuer
  3. Laissez tiédir quelques minutes avant de rajouter l’oeuf, sinon vous risquez de le cuire
  4. Rajoutez l’extrait de vanille puis la poudre de cacao et bien mélanger encore une fois
  5. Enfin, rajoutez la farine et une pincée de sel et mélanger encore une fois pour obtenir un mélange lisse sans grumeaux
  6. Préparez un moule rectangulaire de 20 cm par 15 cm environ en le beurrant puis déposez du papier sulfurisé afin de pouvoir retirer le brownie facilement après cuisson
  7. Versez le mélange dans le moule en l’étalant en une couche uniforme puis faites cuire au four à 180 degrés celsius pendant environ 18 minutes
  8. Une fois sorti du four, étalez des guimauves halal sur la surface du brownie. Vous pouvez utiliser des grosses ou petites guimauves pour cette recette
  9. Retournez le plat au four environ 5 minutes afin de ramollir les guimauves et de vous permettre de l’étaler sur toute la surface du brownie. Je vous conseille d’huiler votre spatule car c’est très collant
  10. Ensuite, laissez tiédir le temps de faire fondre du chocolat avec du beurre d’arachide au bain-marie
  11. Une fois fondu, rajoutez des corn flakes. Ce sont des céréales à base de maïs qui sont croquants. Avant de les rajouter, écrasez-les légèrement entre votre main afin d’obtenir de plus petits morceaux
  12. Retirez du bain-marie puis étalez en une couche sur les guimauves
  13. Réfrigérez environ 1 heure afin de figer le chocolat puis ensuite découpez en petits carrés
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