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Recette : Gâteau au fromage à la crème et citrouille

C’est la recette du gâteau au fromage à la crème et citrouille. Le gâteau contient la crème sûre ainsi que de la vanille et de la cannelle. C’est un dessert qui plaira à tous les palais. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que  les étapes.

Ingrédients :

Croûte :

  • 130 g de biscuits graham
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 4 c. à soupe de beurre fondu

Garniture :

  • 460 g de fromage à la crème
  • 90 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 430 g de purée de citrouille
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1/2 c. à thé de gingembre
  • 1/2 c. à thé de noix de muscade
  • 1/4 c. à thé de sel

Nappage :

  • 500 g de crème sûre
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à thé de sucre vanillé
  • 15 noix de pacanes

Préparation :

  1. Mélangez ensemble les ingrédients de la croûte et étalez dans un moule allant au four. Placez au réfrigérateur
  2. Pour la garniture, battre ensemble le fromage à la crème et le sucre jusqu’à ce que ce soit écrémé
  3. Ajoutez les oeufs puis incorporer au reste
  4. Ajoutez la citrouille ainsi que les épices et le sel
  5. Versez ce mélange sur la croûte de biscuits
  6. Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant 50 minutes
  7. Entre temps, mélangez la crème sûre, la vanille et le sucre
  8. Étalez sur la garniture de citrouille lorsque cuit et remettre au four pendant 5 minutes
  9. Laissez refroidir toute une nuit
  10. Décorez avec les noix

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)

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