Recette : Gâteau à l’orange
Cette recette du gâteau à l’orange est très facile à préparer et a un très bon goût. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 2 c. à soupe de levure boulangère
- 5 c. à soupe de zestes d’orange et de citron confits
- 4 c. à soupe de sucre
- 2 c. à thé de zeste d’orange râpé
- 5 c. à soupe de lait chaud
- 5 c. à soupe de jus d’orange
- 1 oeuf légèrement battu
- 2 c. à soupe de beurre fondu
Garniture :
- 1 c. à soupe d’eau
- 1 c. à thé de sucre
- 1 c. à thé de gélatine végétale
Préparation :
- Beurrer un moule rond et profond
- Dans un grand bol, tamiser la farine et ajouter la levure, les zestes confits, le sucre et le zeste d’orange
- Bien mélanger et faire un puits au centre
- Dans un autre bol, mélanger le lait, jus d’orange, l’oeuf et le beurre fondu
- Verser au centre des ingrédients secs et mélanger à la cuillère de bois
- Déposer sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique
- Déposer dans un récipient légèrement huilé
- Couvrir et laisser lever 45 minutes dans un endroit chaud
- Pétrir de nouveau la pâte environ 1 minute et déposer dans le moule
- Couvrir et laisser lever 20 minutes dans un endroit chaud
- Couper la pâte en 8 parts
- Cuire au four à 350 F pendant 20 minutes
- Garniture : Dans un bol, mélanger l’eau, le sucre et la gélatine
- Laisser gonfler
- Déposer dans un récipient rempli d’eau bouillante pour dissoudre
- Badigeonner le gâteau pendant qu’il est encore chaud
(photo : forums.supertoinette.com)