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Recette : Gâteau à l’orange

Cette recette du gâteau à l’orange est très facile à préparer et a un très bon goût. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 2 c. à soupe de levure boulangère
  • 5 c. à soupe de zestes d’orange et de citron confits
  • 4 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à thé de zeste d’orange râpé
  • 5 c. à soupe de lait chaud
  • 5 c. à soupe de jus d’orange
  • 1 oeuf légèrement battu
  • 2 c. à soupe de beurre fondu

Garniture :

  1. 1 c. à soupe d’eau
  2. 1 c. à thé de sucre
  3. 1 c. à thé de gélatine végétale

Préparation :

  1. Beurrer un moule rond et profond
  2. Dans un grand bol, tamiser la farine et ajouter la levure, les zestes confits, le sucre et le zeste d’orange
  3. Bien mélanger et faire un puits au centre
  4. Dans un autre bol, mélanger le lait, jus d’orange, l’oeuf et le beurre fondu
  5. Verser au centre des ingrédients secs et mélanger à la cuillère de bois
  6. Déposer sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique
  7. Déposer dans un récipient légèrement huilé
  8. Couvrir et laisser lever 45 minutes dans un endroit chaud
  9. Pétrir de nouveau la pâte environ 1 minute et déposer dans le moule
  10. Couvrir et laisser lever 20 minutes dans un endroit chaud
  11. Couper la pâte en 8 parts
  12. Cuire au four à 350 F pendant 20 minutes
  13. Garniture : Dans un bol, mélanger l’eau, le sucre et la gélatine
  14. Laisser gonfler
  15. Déposer dans un récipient rempli d’eau bouillante pour dissoudre
  16. Badigeonner le gâteau pendant qu’il est encore chaud

(photo : forums.supertoinette.com)

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