Télécharger l'application Android dans Google play

Recette : Faire vos guimauves

Pour ceux qui savent, les guimauves fait en magasin sont faites avec de la gélatine animale. Voici une recette qui plaira à tous ceux qui se soucient de leur santé ainsi que celle de leurs enfants. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation. C’est une recette simple à préparer.Guimauves

  • 6 feuilles de gélatine végétale
  • 80 ml d’eau
  • 250 g de sucre
  • 3 blancs d’oeuf
  • 1 c. à soupe d’huile végétale
  • 30 g de fécule de maïs
  • 60 g de sucre glacé

Préparation :

  1. Faire tremper vos feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide jusqu’à ce qu’elles ramollissent
  2. Monter les blancs d’oeuf en neige bien ferme
  3. Dans une casserole mettre le sucre glacé et l’eau et porter à ébullition
  4. Laisser bouillir environ 3 minutes en remuant de temps en temps
  5. Retirer la casserole du feu et ajouter les feuilles de gélatine
  6. Bien mélanger jusqu’à parfaite intégration de la gélatine
  7. Verser ce sirop sur les blancs en neige en battant au batteur électrique pendant quelques minutes
  8. Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et badigeonner le papier d’huile à l’aide d’un pinceau
  9. Verser la préparation dedans et placer au frais pendant 2 heures
  10. Une fois le temps de repos fini, mélanger le fécule de maïs et le sucre glacé ensemble
  11. Mettez un peu de ce mélange sur votre plan de travail et démouler votre guimauve maison dessus
  12. Recouvrir votre bloc de guimauve du mélange (fécule de maïs / sucre glacé) puis découper des tranches
  13. Rouler chaque tranche dans le mélange puis couper des cubes de guimauve
  14. Rouler également les cubes dans le mélange

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)

, , , , , , ,

Comments are closed.