Recette : Gâteau moelleux aux Fraises

Un délicieux gâteau aux fraises; très moelleux et facile à préparer.

Ingrédients : 

• 4 oeufs (séparés)
• 125 g. sucre
• 8 g. sucre vanille
• pincée sel
• 140 g. farine tamisée
• 1/2 c. à café levure chimique
• 2 c. à soupe d’huile végétale
• fraises

Étapes : 

1. Versez les blancs d’oeufs dans la cuve du robot et rajoutez le sucre, sucre vanille et une pincée de sel
2. Fouettez à vitesse élevée pendant environ 4 à 5 minutes jusqu’à l’obtention des pics assez fermes
3. Entre temps, bien mélanger les jaunes d’oeufs avec l’huile végétale
4. Versez les jaunes sur les blancs montés et mélangez délicatement avec une spatule
5. Rajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique et mélangez encore délicatement
6. Ensuite, beurrez un moule rond et versez la préparation et lissez le dessus
7. Déposez des morceaux de fraises sur le dessus du gâteau afin de combler toutes les espaces
8. Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 à 45 minutes
9. Laissez refroidir avant de démouler et ensuite saupoudrez de sucre glace