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Recette : Mini Omelettes au Four

Délicieuses mini omelettes avec des saucisses halal cuites au four. Préparez-les pour le petit déjeuner ou le goûter.

Portions : 12

Ingrédients :

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 oignon
  • 3 saucisses halal au poulet (OU poulet cuit émietté)
  • 4 oeufs
  • 3 c. à soupe d’huile végétale (avec les oeufs)
  • 80 ml lait
  • sel/poivre
  • fromage râpé

Étapes :

  1. Faites chauffer l’huile végétale et d’olive dans une grande poêle
  2. Rajoutez l’oignon et faites suer quelques minutes tout en remuant de temps à autre
  3. Ensuite, j’ai rajouté des saucisses halal au poulet. Vous pouvez aussi remplacer par du poulet cuit émietté ou bien du boeuf haché
  4. Remuez et faites cuire 1 à 2 minutes seulement
  5. Ensuite retirez du feu et laissez tiédir
  6. Dans un grand saladier, rajoutez les oeufs. Cette quantité de farce est suffisante pour remplir 12 moules à muffins
  7. Versez l’huile végétale et ensuite rajoutez le lait
  8. Assaisonnez de sel et poivre et bien mélanger au fouet
  9. Ensuite, bien huilez vos moules à muffins ou utilisez des caissettes en papier
  10. Répartissez la farce d’oignon et saucisse dans chaque moule
  11. Versez la moitié d’une louche du mélange d’oeufs dans chaque moule
  12. Rajoutez le fromage râpé par dessus
  13. chaque moule et faites cuire au four préchauffé 180 degrés celsius pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à bien doré
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