Recette : Muffins à la noix de coco et chocolat

Ce sont des muffins fait des flocons de noix de coco ainsi que des morceaux de chocolat. C’est un pur délice, on peut sentir l’odeur du noix de coco pendant la cuisson. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation et le vidéo.

Ingrédients :

• 2 t de farine
• 1/2 t de sucre
• 3/4 t de lait
• 1/3 t d’huile végétale
• 5 c. à soupe de flocons de noix de coco
• 1 c. à soupe de levure chimique
• 2 c. à soupe de vanille en poudre
• 1/2 c. à thé de sel
• des morceaux de chocolat au lait (tablette)

Préparation :

1. Mettre les oeufs dans un bol et malaxez jusqu’à ce que ce soit crémeux
2. Ajoutez le lait, vanille, levure, sel et sucre. Malaxez bien
3. Ajoutez l’huile et par la suite la farine peu à peu. Malaxez encore une fois
4. Ajoutez les flocons de noix de coco et malaxez
5. Remplir 3/4 du moule à muffins et ajoutez des morceaux de chocolat sur le dessus
6. Cuire au four à 350 F pendant environ 2o minutes ou jusqu’à  ce qu’ils soient dorés