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Recette : Velouté à la courge (potiron)

C’est la recette du velouté à la courge (potiron), une soupe épaisse qui est très nutritive. Voici les ingrédients et les étapes ci-dessous.

  • 400 g de potiron
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 bouillon de poulet ou boeuf
  • 1 morceau de fromage
  • 500 ml d’eau

Préparation :

  1. Faire chauffer l’huile et faire cuire l’oignon émincé pendant quelques minutes
  2. Portez 500 ml d’eau à ébullition et ajoutez le cube de bouillon. Remuez
  3. Ajoutez le potiron coupé en cubes ainsi que l’oignon dans la marmite d’eau et faire cuire 20 minutes
  4. Lorsque cuit, mettre dans un malaxeur
  5. Ajoutez le fromage et malaxé encore une fois

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)

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