Recette : Velouté à la courge (potiron)
C’est la recette du velouté à la courge (potiron), une soupe épaisse qui est très nutritive. Voici les ingrédients et les étapes ci-dessous.
- 400 g de potiron
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 bouillon de poulet ou boeuf
- 1 morceau de fromage
- 500 ml d’eau
Préparation :
- Faire chauffer l’huile et faire cuire l’oignon émincé pendant quelques minutes
- Portez 500 ml d’eau à ébullition et ajoutez le cube de bouillon. Remuez
- Ajoutez le potiron coupé en cubes ainsi que l’oignon dans la marmite d’eau et faire cuire 20 minutes
- Lorsque cuit, mettre dans un malaxeur
- Ajoutez le fromage et malaxé encore une fois
(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)
