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Recette : Scones

Le scone est un petit pain d’origine écossaise. Cela se vend dans plusieurs pays (notamment les États-Unis, le Royaume-Uni, le Canada, l’Irlande et l’Australie, etc.) et est préparé selon différentes formes et saveurs. On peut le retrouver en forme rond, carré, hexagonale ou triangulaire et constitué soit de blé, d’orge, ou d’avoine. Sans plus tarder, voici la recette des scones.

Ingrédients  :

  • 225 g de farine
  • 2 c. à soupe de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 25 g de sucre
  • 25 g de beurre
  • 100 ml de lait
  • 1/2 c. à thé de sel

Préparation :

  1. Mélanger la farine et la levure chimique
  2. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez à la main jusqu’à l’obtention d’une préparation sablée
  3. Ajoutez ensuite le sucre, le sel, le lait et l’oeuf et mélangez encore afin d’obtenir une pâte plutôt ferme
  4. Étaler la pâte au rouleau d’environ 3 cm de hauteur et découpez des ronds avec un emporte-pièce (évitez de former des petites boules avec la main)
  5. Badigeonnez de lait et saupoudrez de farine et faire cuire au four à 430 F (220 C) pendant environ 12 minutes
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