Recette : Mille-feuille salé de betteraves
C’est une jolie présentation qui mérite sa place comme entrée à un plat principal. Ce sont des tranches de betteraves avec du fromage entre chaque couche. Ce sera à vous de juger si cette entrée mérite d’y être!
Ingrédients :
- 3 betteraves (même taille)
- 1/2 barquette de fromage frais (st-morêt)
- 1/2 c. à thé de paprika
- 2 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à soupe de crème liquide
- 3 c. à soupe de carottes râpées
- sel
- poivre
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez le fromage frais, la crème, les épices et le persil. Réservez de côté
- Coupez des rondelles des betteraves (en longueur). Vous pouvez utiliser 3 tranches par mille-feuille en insérant entre chaque couche une cuillère du mélange de fromage
- Disposez une petite poignée de carottes râpées sur le dessus de chaque mille-feuille et gardez au frais jusqu’à son utilisation
- Répétez l’opération pour les 3 autres mille-feuilles
(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)
