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Recette : Tagine Crevettes Pil-Pil

Un délicieux tagine marocain fait à base de crevettes nommé Pil Pil. Il nécessite que très peu d’ingrédients et se prépare très rapidement.

Ingrédients : 

  • 250 g. crevettes pré-cuites
  • 3 c. à soupe persil haché
  • 3 gousses d’ail
  • 3 c. à soupe coriandre hachée
  • 1/2 c. à café sel
  • 1/2 c. à café poivre
  • 1 c. à café paprika
  • 1/2 c. à café cumin
  • jus d’un 1/2 citron
  • 45 ml d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe tomate concentrée
  • 45 ml d’eau

Étapes : 

  1. Ajoutez les gousses d’ail écrasées dans un grand saladier
  2. Ajoutez le jus de citron ainsi que le persil et coriandre hachée
  3. Ajoutez ensuite les épices et les crevettes lavées. Bien mélanger
  4. Ajoutez la tomate concentrée dans un bol et ajoutez l’eau. B ien mélanger et ensuite ajoutez au restant d’ingrédients
  5. Reposez au frais environ 30 minutes ou plus si vous avez le temps
  6. Sur feu moyen, versez la préparation dans un tagine
  7. Couvrez et faites cuire environ 15 à 20 minutes. Vous pouvez faire cuire le tout dans une casserole si vous n’avez pas de tagine
  8. Lorsque les crevettes sont cuites, parsemez de persil haché et servez chaud avec du pain frais
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