Recette : Tagine Crevettes Pil-Pil
Un délicieux tagine marocain fait à base de crevettes nommé Pil Pil. Il nécessite que très peu d’ingrédients et se prépare très rapidement.
Ingrédients :
- 250 g. crevettes pré-cuites
- 3 c. à soupe persil haché
- 3 gousses d’ail
- 3 c. à soupe coriandre hachée
- 1/2 c. à café sel
- 1/2 c. à café poivre
- 1 c. à café paprika
- 1/2 c. à café cumin
- jus d’un 1/2 citron
- 45 ml d’huile d’olive
- 2 c. à soupe tomate concentrée
- 45 ml d’eau
Étapes :
- Ajoutez les gousses d’ail écrasées dans un grand saladier
- Ajoutez le jus de citron ainsi que le persil et coriandre hachée
- Ajoutez ensuite les épices et les crevettes lavées. Bien mélanger
- Ajoutez la tomate concentrée dans un bol et ajoutez l’eau. B ien mélanger et ensuite ajoutez au restant d’ingrédients
- Reposez au frais environ 30 minutes ou plus si vous avez le temps
- Sur feu moyen, versez la préparation dans un tagine
- Couvrez et faites cuire environ 15 à 20 minutes. Vous pouvez faire cuire le tout dans une casserole si vous n’avez pas de tagine
- Lorsque les crevettes sont cuites, parsemez de persil haché et servez chaud avec du pain frais
