Recette : Muffins streusel aux pommes
C’est la recette des muffins streusel aux pommes, un pur délice qui se mange bien accompagné d’un café ou thé à l’heure du petit déjeuner ou du goûter. Voici ce dont vous aurez besoin.
Ingrédients :
- 345 g de farine (3 tasses)
- 1 1/2 c. à thé de cannelle
- 250 ml de lait
- 100 g de cassonade (1/2 tasse)
- 1 yaourt nature
- 65 ml d’huile végétale
- 113 g de sucre (1/2 tasse)
- 2 oeufs
- 3 c. à thé de levure chimique
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé d’essence de vanille
- 200 g de pommes râpées (1 tasse 1/2)
Streusel :
- 50 g de cassonade (1/4 tasse)
- 3 c. à soupe de farine
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 2 c. à soupe de beurre non salé
- 50 g de noix de Grenoble concassées (1/3 tasse)
Préparation :
- Streusel : Dans un bol, mélangez la cassonade, la farine et la cannelle
- Utilisez une fourchette pour ajoutez le beurre en morceaux et mélangez afin que le mélange ressemble à des grumeaux
- Ajoutez les noix et mettre de côté
- Pâte : Dans un autre bol, mélangez la farine et la cannelle. Mettre de côté
- Dans un bol, combinez le lait, les œufs, le sucre, la cassonade, le yaourt, l’huile, la vanille, la levure chimique, et le sel
- Ajoutez le mélange de farine dans ce dernier bol
- Ajoutez également les pommes et mélangez le tout
- Répartissez le mélange dans tous les moules (remplir au bord). Avant de mettre le mélange insérez des caissettes en papier afin de les retirer plus facilement après la cuisson
- Saupoudrez le mélange de streusel par dessus chaque muffin
- Cuire au four à 425 F (220 C) pendant 5 minutes, ensuite réduire l’intensité du feu à 375 F (190 C) et faire cuire pendant environ 15 à 20 minutes (sinon, vous pouvez toujours vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre. Si cela ressort propre, les muffins sont cuits)
