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Recette : Petits Pains au Chocolat

Une superbe recette de petits pains au chocolat que vous pouvez préparer pour le goûter ou pour le petit déjeuner. Les pains sont moelleux et farcis de pépites de chocolat.

Ingrédients : 

  • 425 g. farine (3.25 tasses)
  • 10 g. sel
  • 45 g. sucre
  • 8 g. levure
  • 2 oeufs
  • 215 ml lait
  • 105 g. beurre (1/2 tasse)
  • 1 oeuf (dorure)
  • pépites de chocolat

Étapes : 

  1. Versez tous les ingrédients dans la cuve du robot ou dans une machine à pain : la farine, le sucre, levure active sèche, et le sel de l’autre côté
  2. Ensuite, rajoutez les oeufs, le lait et le beurre ramolli
  3. Faites actionner l’appareil et pétrissez pendant environ 10 minutes. La pâte sera plutôt collante
  4. Laissez-la reposer environ 2 heures dans un endroit tiède
  5. Ensuite, sur un plan de travail fariné formez des boules environ 50 g. chaque sinon la grosseur d’une clémentine
  6. Utilisez la paume de votre main ou les doigts pour appuyer au centre de la boule
  7. Déposez les pépites de chocolat sur toute la largeur de la boule et repliez la pâte par dessus
  8. Retournez la pâte et scellez les bouts et formez un beau rouleau lisse
  9. Déposez sur une plaque, couvrez d’une serviette et laissez reposer encore au moins 1 h 30
  10. Après ce délai, badigeonnez le dessus d’un oeuf battu et utilisez des ciseaux pour faire des incisions dans le pain
  11. Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 15 minutes et ensuite faites dorer le dessus
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