Recette : Quiche aux crevettes
C’est la recette d’une quiche aux crevettes et champignons, une recette délicieuse et riche à préparer en complément d’une salade ou des légumes. Voici les ingrédients et les étapes qui suivent.
Ingrédients :
Pâte :
- 250 g de farine
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de sucre
- 125 g de beurre
- 1 oeuf
Farce :
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à thé de sel
- 300 g d’oignons coupés en petits morceaux
- 1/2 c. à thé de poivre
- 250 g de crevettes
- 1/2 c. à thé de paprika
- 1/4 c. à thé de cumin
- 1 c. à thé de coriandre hachée
- 1 c. à thé de persil haché
- 100 g de fromage râpé
- 4 oeufs
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 3 c. à soupe de lait
- 100 g de champignons
Préparation :
- Pâte : Dans un bol, mélangez la farine avec le sel et le sucre et ajoutez au centre le beurre coupé en petits cubes
- Écrasez les morceaux de beurre avec les mains tout en essayant de l’incorporer à la farine
- Lorsque la pâte est grumeleuse, ajoutez l’oeuf et mélangez avec la main jusqu’à ce que l’oeuf soit complètement dissout dans la pâte. La pâte devrait être lisse
- Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau et placez dans un moule à tarte rond beurré. Enlevez les excès autour
- Farce : Dans une poêle, mettre l’huile, les oignons, les épices, les crevettes, le persil, la coriandre et les champignons. Mélangez le tout et faire cuire pendant 5 minutes
- Placez ce mélange sur la pâte et placez le fromage par dessus
- Dans un bol, battre les oeufs et ensuite ajoutez en mélangeant la crème, le lait et un peu de sel et poivre
- Versez cela par dessus la farce et faire cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 30 minutes