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Recette : Quiche aux crevettes

C’est la recette d’une quiche aux crevettes et champignons, une recette délicieuse et riche à préparer en complément d’une salade ou des légumes. Voici les ingrédients et les étapes qui suivent.

Ingrédients :

Pâte :

  • 250 g de farine
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de sucre
  • 125 g de beurre
  • 1 oeuf

Farce :

  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 c. à thé de sel
  • 300 g d’oignons coupés en petits morceaux
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 250 g de crevettes
  • 1/2 c. à thé de paprika
  • 1/4 c. à thé de cumin
  • 1 c. à thé de coriandre hachée
  • 1 c. à thé de persil haché
  • 100 g de fromage râpé
  • 4 oeufs
  • 3 c. à soupe de crème fraîche
  • 3 c. à soupe de lait
  • 100 g de champignons

Préparation :

  1. Pâte : Dans un bol, mélangez la farine avec le sel et le sucre et ajoutez au centre le beurre coupé en petits cubes
  2. Écrasez les morceaux de beurre avec les mains tout en essayant de l’incorporer à la farine
  3. Lorsque la pâte est grumeleuse, ajoutez l’oeuf et mélangez avec la main jusqu’à ce que l’oeuf soit complètement dissout dans la pâte. La pâte devrait être lisse
  4. Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau et placez dans un moule à tarte rond beurré. Enlevez les excès autour
  5. Farce : Dans une poêle, mettre l’huile, les oignons, les épices, les crevettes, le persil, la coriandre et les champignons. Mélangez le tout et faire cuire pendant 5 minutes
  6. Placez ce mélange sur la pâte et placez le fromage par dessus
  7. Dans un bol, battre les oeufs et ensuite ajoutez en mélangeant la crème, le lait et un peu de sel et poivre
  8. Versez cela par dessus la farce et faire cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 30 minutes
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