Recette : Gâteau aux carottes

C’est la recette du gâteau aux carottes, un dessert riche et savoureux. Il est fait avec de la cannelle et des amandes tranchées. Voici ce dont vous aurez besoin.

Ingrédients :

• 170 g de farine (1 1/2 tasse)
• 1/4 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 2 c. à thé de levure chimique
• 1 c. à thé de cannelle
• 250 ml d’huile de maïs (1 tasse)
• 225 g de sucre (1 tasse)
• 1 c. à thé d’essence d’amandes
• 3 oeufs
• 80 g d’amandes tranchées (1 tasse)
• 400 g de carottes râpées (2 tasses)

Préparation :

1. Tamisez ensemble la farine, le sel, la bicarbonate de soude, la levure chimique et la cannelle
2. Dans un grand bol, mélangez l’huile, le sucre et l’essence d’amandes
3. Ajoutez les oeufs un à un et battez jusqu’à ce que le mélange soit mousseux
4. Ajoutez les ingrédients secs au mélange d’œufs et brassez le tout afin que ce soit homogène
5. Incorporez les carottes et les amandes tranchées
6. Versez la pâte dans un moule carré beurré et faire cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’il soit cuit
7. Vous pouvez même ajoutez un glaçage à la vanille par dessus le gâteau lorsqu’il soit cuit