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Recette : Biscuits jean bonhomme

Ce sont de petits biscuits simples à réaliser qui ont la ressemblance d’un humain. Ils sont très tendres et peuvent très bien accompagner du thé, café ou un bon verre de lait. Voici ce dont vous avez besoin.

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de levure chimique
  • 2 c. à soupe de levure boulangère
  • 100 g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 250 ml de lait
  • 2 jaunes d’oeuf + 1 c. à soupe de lait (dorure)

Préparation :

  1. Battre les oeufs dans un bol et ensuite ajoutez le beurre et le lait. Malaxez
  2. Ajoutez ensuite la levure chimique, la levure boulangère, le sucre et malaxez encore afin que le tout soit homogène
  3. Ajoutez peu à peu la farine en malaxant entre chaque ajout
  4. Formez une boule et pétrir avec les mains pendant 10 minutes
  5. Laissez monter la pâte (couvrir avec une serviette)
  6. Pétrir de nouveau la pâte pendant quelques minutes afin d’enlever l’air et laissez encore monter
  7. Séparez la pâte en 20 boules et ensuite faites un boudin
  8. Formez le corps du bonhomme en façonnant la tête avec vos doigts
  9. Utilisez des ciseaux pour faire des bras en faisant des incisions sur les côtés et des jambes en coupant vers le bas au milieu
  10. Posez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (écartez bien ses membres)
  11. Laissez les biscuits doubler de volume et ensuite badigeonnez du mélange oeuf et lait
  12. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat pour qu’il ressemble plus à un humain
  13. Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 15 minutes

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)

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