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Recette : Marmelade d’agrumes

Voici la recette de la marmelade d’agrumes. C’est parfait pour placer sur du pain lors du petit déjeuner ou à utiliser pour des biscuits ou pâtisseries. Voici ce dont vous aurez besoin.

Ingrédients :

  • 1 orange
  • 1 citron
  • 1 kg de sucre
  • 1 litre d’eau

Préparation :

  1. La veille, placez l’orange et le citron au congélateur dans un sac de congélation
  2. Les sortir le lendemain et attendez un peu afin qu’ils ramollissent
  3. Râpez-les en entier
  4. Dans une casserole, faites diluer le sucre dans l’eau
  5. Ajoutez les fruits râpés et placez sur feu vif. Remuez souvent jusqu’à ébullition
  6. Réduire le feu et continuez la cuisson en remuant de temps à autre
  7. Ôter peu à peu la marmelade épaisse à l’aide d’un écumoire jusqu’à la fin de la cuisson
  8. Placez la marmelade dans des pots en verre stérilisés

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)

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