Recette : Koftat hassan pacha
C’est une recette turque qui est idéale à manger comme entrée. Le plat est un mélange de viande de boeuf et de pommes de terre. Voici ce dont vous aurez besoin.
Ingrédients :
Viande :
- 300 g de viande de boeuf hachée
- 1 oeuf
- 1 oignon émincé
- 1 c. à soupe de chapelure
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 2 c. à soupe de persil haché
Purée :
- 4 pommes de terre
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 3 c. à soupe de fromage à la crème
- fromage mozzarella ou gruyère râpé
- chapelure
- sel (au goût)
- poivre (au goût)
Sauce :
- 3 tomates pelées et coupées en petits morceaux
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 c. à thé de sel (au goût)
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1/2 c. à thé de basilic
Préparation :
- Sauce : Mélangez tous les ingrédients ensemble et les placer dans un plat allant au four
- Viande : Dans un bol, mélangez tous les ingrédients et faites des boules de viande
- Faites un puits au centre de chaque boule et placez par dessus la sauce
- Faites cuire les pommes de terre et ensuite faites une purée
- Ajoutez la crème fraîche, le fromage à la crème et les épices et bien mélanger
- Faites des boules de purée et les déposer sur la viande
- Parsemez la purée de fromage râpé et de chapelure
- Faites cuire au four à 400 F (200 C) pendant 20 minutes
(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)