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Recette : Koftat hassan pacha

C’est une recette turque qui est idéale à manger comme entrée. Le plat est un mélange de viande de boeuf et de pommes de terre. Voici ce dont vous aurez besoin.

Ingrédients :

Viande :

  • 300 g de viande de boeuf hachée
  • 1 oeuf
  • 1 oignon émincé
  • 1 c. à soupe de chapelure
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 2 c. à soupe de persil haché

Purée :

  • 4 pommes de terre
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 3 c. à soupe de fromage à la crème
  • fromage mozzarella ou gruyère râpé
  • chapelure
  • sel (au goût)
  • poivre (au goût)

Sauce :

  • 3 tomates pelées et coupées en petits morceaux
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 c. à thé de sel (au goût)
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1/2 c. à thé de basilic

Préparation :

  1. Sauce : Mélangez tous les ingrédients ensemble et les placer dans un plat allant au four
  2. Viande : Dans un bol, mélangez tous les ingrédients et faites des boules de viande
  3. Faites un puits au centre de chaque boule et placez par dessus la sauce
  4. Faites cuire les pommes de terre et ensuite faites une purée
  5. Ajoutez la crème fraîche, le fromage à la crème et les épices et bien mélanger
  6. Faites des boules de purée et les déposer sur la viande
  7. Parsemez la purée de fromage râpé et de chapelure
  8. Faites cuire au four à 400 F (200 C) pendant 20 minutes

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)

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