Recette : Velouté de laitue

C’est une recette simple à préparer pour manger au repas du midi ou soir. Vous pouvez préparer un plat de viande ou autre pour accompagner ce velouté. Voici ce dont vous aurez besoin.

Ingrédients :

1/2 laitue
2 pommes de terre coupées en cubes
1/2 oignon coupé en dés
1/2 gousse d’ail hachée
1/2 cube de bouillon de poulet
200 ml de lait
2 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Dans une casserole, faites chauffer l’huile et ajoutez l’oignon et laissez pendant quelques minutes
Ajoutez la salade et laissez cuire pendant quelques minutes
Ajoutez ensuite l’ail, les pommes de terre, le bouillon et ensuite le lait. Faites cuire pour 15 minutes
Placez le tout au malaxeur et vous obtiendrez une consistance veloutée
Ajoutez le sel et poivre (au goût)

(photo : monquotidienautrement.com)