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Recette : Tiramisu au spéculos

Voici la recette d’un dessert frais et agréable au goût. C’est le tiramisu au spéculos et de fromage mascarpone. Le spéculos est un biscuit sec qui est plutôt sucré. Ce dessert demande à tremper les biscuits dans le café pour en faire une couche. Voici ce dont vous avez besoin.

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 30 g de sucre
  • 250 g de fromage mascarpone
  • pépites de chocolat
  • spéculos (biscuit sec sucré)
  • un verre de café
  • pincée de sel

Préparation :

  1. Battre les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  2. Ajoutez le fromage
  3. Battre les blancs d’œuf avec le sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes
  4. Ajoutez au mélange de jaunes d’oeuf et mélangez
  5. Montage en verrine : une couche de biscuits spéculos trempés dans le café/ une couche de crème  (vous répétez cela 1 autre fois) / terminez avec une couche de pépites de chocolat
  6. Placez au frais pendant 3 heures

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)

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