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Recette : Tiramisu framboise et spéculos

C’est un dessert succulent au spéculos et de coulis de framboises. C’est parfait pour terminer un bon repas entre famille ou invités. Voici les ingrédients et étapes.

Ingrédients :

  • 200 g de mascarpone
  • 250 g de framboises
  • 1 paquet de biscuits spéculos
  • 60 g de sucre
  • 1/2 c. à soupe de fécule de maïs
  • 100 g de sucre glacé
  • 50 g de crème
  • 2 c. à soupe de confiture de framboises
  • 1 1/2 c. à thé de café noir
  • 1 c. à soupe de poudre de cacao

Préparation :

  1. Dans une casserole, mettre le sucre, les framboises (réservez quelques framboises pour la décoration), la fécule de maïs, et la confiture
  2. Chauffez à feu moyen pendant quelques minutes et remuez ensuite
  3. Versez dans un récipient et placez au frais
  4. Battre le fromage mascarpone avec le sucre glacé
  5. Ajoutez la crème et bien mélanger. Placez au frais
  6. Dans un bol, placez les spéculos et arrosez-les de café. Écrasez-les grossièrement
  7. Montage : Dans les verrines, placez une couche de spéculos, une couche de coulis de framboises et ensuite une couche de crème. Refaites l’opération une autre fois
  8. Terminez en saupoudrant le dessus de poudre de cacao et ajoutez 1 framboise
  9. Placez au frais pendant 1 heure et dégustez

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)

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