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Recette : Mousse au chocolat sur son lit de fruits rouge

Voici un dessert que beaucoup d’entre nous adorent : celle de la mousse au chocolat servi avec une compote de fruits rouge. Le mélange de saveurs est excellent, je vous laisse découvrir le reste.

Ingrédients :

  • 100 g de fruits rouge (framboise, groseille)
  • 50 g de sucre
  • 150 g de guimauves
  • 250 ml de crème liquide
  • 63 ml d’eau bouillie
  • 250 g de chocolat
  • 4 c. à soupe de beurre

Préparation :

  1. Placez les fruits rouge et le sucre dans une casserole et faites chauffer. Bien mélanger
  2. Placez un quart de la préparation dans chacune des 4 verrines ou verres. Placez au frais
  3. Dans une autre casserole, placez le chocolat coupé en morceaux, l’eau bouillie, les guimauves et le beurre
  4. Faites fondre le tout et bien mélanger. Laissez refroidir
  5. Battre la crème au batteur électrique jusqu’à ce qu’elle devienne ferme
  6. Ajoutez cette crème peu à peu dans le mélange de chocolat refroidi à l’aide d’une spatule en silicone
  7. Versez cette préparation sur la compote et placez au frais pendant 3 heures
  8. Avant de servir, saupoudrez légèrement de sucre glacé et placez une framboise ou groseille au centre

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)

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