Recette : Mousse au chocolat sur son lit de fruits rouge
Voici un dessert que beaucoup d’entre nous adorent : celle de la mousse au chocolat servi avec une compote de fruits rouge. Le mélange de saveurs est excellent, je vous laisse découvrir le reste.
Ingrédients :
- 100 g de fruits rouge (framboise, groseille)
- 50 g de sucre
- 150 g de guimauves
- 250 ml de crème liquide
- 63 ml d’eau bouillie
- 250 g de chocolat
- 4 c. à soupe de beurre
Préparation :
- Placez les fruits rouge et le sucre dans une casserole et faites chauffer. Bien mélanger
- Placez un quart de la préparation dans chacune des 4 verrines ou verres. Placez au frais
- Dans une autre casserole, placez le chocolat coupé en morceaux, l’eau bouillie, les guimauves et le beurre
- Faites fondre le tout et bien mélanger. Laissez refroidir
- Battre la crème au batteur électrique jusqu’à ce qu’elle devienne ferme
- Ajoutez cette crème peu à peu dans le mélange de chocolat refroidi à l’aide d’une spatule en silicone
- Versez cette préparation sur la compote et placez au frais pendant 3 heures
- Avant de servir, saupoudrez légèrement de sucre glacé et placez une framboise ou groseille au centre
(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)
