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Recette : Crème au kiwi

C’est un petit dessert délicieux aux saveurs du kiwi. La préparation est facile et le résultat est excellent. Il est parfait pour l’été. Voici les ingrédients et étapes nécessaires.

Ingrédients (les mesures se font avec un verre à thé) :

  • 2 verres d’eau
  • 1/2 verre de lait
  • 1/2 verre de fécule de maïs
  • 1 verre de sucre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 3 kiwis
  • pincée de colorant vert en poudre
  • quelques gouttes d’extrait de vanille
  • 2 jaunes d’oeuf

Préparation :

  1. Dans une casserole, mélangez le sucre, le colorant, la fécule de maïs et la vanille
  2. Ajoutez l’eau et mélangez au fouet
  3. Écrasez les kiwis à la cuillère et ajoutez à la casserole. Portez à ébullition tout en remuant
  4. Retirez du feu et ajoutez rapidement les jaunes d’oeuf tout en fouettant
  5. Versez dans des ramequins ou petits bols et placez au frais pendant 3 heures
  6. Décorez avec de la crème Chantilly ou des petites perles au chocolat blanc

(photo : cuisine-monochrome.com)

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