Recette : Biscuits au Caramel & Amandes
Délicieux petits biscuits garnis de caramel et amandes que vous pouvez servir pour de petites et grandes occasions.
Ingrédients :
- 500 g. beurre
- 500 g. sucre glace
- 2 kg farine
- 7 g. sucre vanille
- 250 ml d’huile végétale
- 4 oeufs
- caramel
- amandes (ou noix)
Étapes :
- Commencez par crémer le beurre
- Ajoutez le sucre glace une cuillère à la fois et bien mélanger au moins 1 à 2 minutes afin que ce soit bien lisse
- Ensuite, on ajoute un oeuf à la fois jusqu’à ce que le tout soit homogène
- Ensuite versez l’huile végétale petit à petit tout en mélangeant jusqu’à ce que cela soit bien homogène
- Ensuite incorporez le sucre vanille et ensuite la farine en petits coups jusqu’à l’obtention d’une pâte peu collante
- Formez quelques boules de pâte et placez-les dans un sac en plastique et réfrigérez pendant au moins 45 minutes afin qu’elles durcissent légèrement
- Ensuite, prenez un morceau de pâte et roulez-le légèrement entre les mais pour former un petit boudin
- Déposez les petits boudins de pâte dans le moule électrique et faites cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les biscuits commencent a changer de couleur. Il ne faut pas que les biscuits deviennent trop foncés
- Si vous voyez qu’il y a des excès autour du biscuit, vous pouvez les enlever avec un couteau en essayant de lisser les bords
- Ensuite, garnissez chaque moitié de biscuit avec du caramel et une amande ou bien une moitié de noix en appuyant sur l’amande afin que le caramel puisse se rendre jusqu’au bord
- Ensuite refermez avec l’autre moitié du biscuit