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Recette : Biscuits au Caramel & Amandes

Délicieux petits biscuits garnis de caramel et amandes que vous pouvez servir pour de petites et grandes occasions.

Ingrédients :

  • 500 g. beurre
  • 500 g. sucre glace
  • 2 kg farine
  • 7 g. sucre vanille
  • 250 ml d’huile végétale
  • 4 oeufs
  • caramel
  • amandes (ou noix)

Étapes :

  1. Commencez par crémer le beurre
  2. Ajoutez le sucre glace une cuillère à la fois et bien mélanger au moins 1 à 2 minutes afin que ce soit bien lisse
  3. Ensuite, on ajoute un oeuf à la fois jusqu’à ce que le tout soit homogène
  4. Ensuite versez l’huile végétale petit à petit tout en mélangeant jusqu’à ce que cela soit bien homogène
  5. Ensuite incorporez le sucre vanille et ensuite la farine en petits coups jusqu’à l’obtention d’une pâte peu collante
  6.  Formez quelques boules de pâte et placez-les dans un sac en plastique et réfrigérez pendant au moins 45 minutes afin qu’elles durcissent légèrement
  7. Ensuite, prenez un morceau de pâte et roulez-le légèrement entre les mais pour former un petit boudin
  8. Déposez les petits boudins de pâte dans le moule électrique et faites cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les biscuits commencent a changer de couleur. Il ne faut pas que les biscuits deviennent trop foncés
  9. Si vous voyez qu’il y a des excès autour du biscuit, vous pouvez les enlever avec un couteau en essayant de lisser les bords
  10. Ensuite, garnissez chaque moitié de biscuit avec du caramel et une amande ou bien une moitié de noix en appuyant sur l’amande afin que le caramel puisse se rendre jusqu’au bord
  11.  Ensuite refermez avec l’autre moitié du biscuit
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